近日山東一市民反映，他發(fā)現(xiàn)白菜上有一種強烈刺鼻的味道，仔細觀察，他發(fā)現(xiàn)菜販會在白菜上噴灑一種溶劑，根據(jù)自己的判斷，白菜很可能被噴上了一種特殊的保鮮劑——甲醛。當(dāng)?shù)赜浾叩陌翟L調(diào)查證實了這位市民的猜想。有菜販明確稱，白菜使用了甲醛，因為現(xiàn)在的白菜水分多，外面氣溫又高，兩三天就爛掉了，更何況不少白菜還要銷往外地，需要經(jīng)過長途運輸，保鮮就成了個大難題，所以不少人噴灑甲醛進行保鮮。當(dāng)?shù)赜浾咴谑袌錾腺I了一些白菜送到了檢測機構(gòu)，對白菜的根部和葉片分別進行甲醛檢測，有兩份白菜樣本顯示含有甲醛。

甲醛白菜引起了當(dāng)?shù)厥忻竦年P(guān)注，有不少人稱山藥和蘑菇等也使用了甲醛。據(jù)了解，山藥在春天很難保存，但目前市場上仍有銷售，專家也猜測這樣的山藥使用了含有甲醛的保鮮劑。

爆料，拉白菜車，怎又嗆鼻又刺眼

現(xiàn)在不光是冬天，春天和夏天都能出產(chǎn)白菜。最近正是春白菜上市的季節(jié)，濰坊的劉先生爆料，這白白凈凈的白菜，也得小心被人動了手腳。

劉先生平常就喜歡吃白菜，前兩天，他在路邊看到有輛拉白菜的大車在裝貨，于是就湊過去看了看，誰知道還沒走到邊上，就被一股強烈的刺鼻又刺眼的氣味嗆壞了。

劉先生定睛一瞧，在車邊發(fā)現(xiàn)一個澆花用的噴壺，賣白菜的裝車的時候就用那個噴一噴。劉先生根據(jù)自己掌握的知識判斷，車上的白菜很有可能被噴上了一種特殊的保鮮劑——甲醛。

根據(jù)知情人劉先生提供的線索，記者來到了濰坊青州市的東夏鎮(zhèn)，這里幾乎家家戶戶都種白菜，每年的四五月份，這里都有大量的春白菜上市。

菜農(nóng)，運輸白菜，靠神秘藥水保鮮

在田間地頭，隨處可以看到運輸白菜的大型貨車。為了調(diào)查白菜在運輸過程中用什么方法保鮮，記者首先來到了東夏鎮(zhèn)祁家村。

一名男子介紹說，現(xiàn)在的白菜水分多，外面氣溫又高，壓上兩三天就爛掉了，更何況不少白菜還要銷往外地，需要經(jīng)過長途運輸，于是白菜的保鮮就成了個大難題。

不過，面對這個難題，菜農(nóng)們似乎并不擔(dān)心，說起此事，他們的態(tài)度都是輕描淡寫的幾個字：“沒事兒，噴上藥就行了。”

那么，這神秘的保鮮劑到底是什么呢？記者又相繼走訪了其他幾個地方。

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甲醛

甲醛是一種破壞生物細胞蛋白質(zhì)的原生質(zhì)毒物，會對人的皮膚、呼吸道及內(nèi)臟造成損害，麻醉人的中樞神經(jīng)，可引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。世界衛(wèi)生組織確認甲醛為致畸、致癌物質(zhì)，長期接觸將導(dǎo)致基因突變。

菜工，神秘藥水，就是甲醛

在青州市東夏鎮(zhèn)張小村，一輛往北京拉貨的大型貨車停在路邊，貨主雇傭的搬菜工正在往車上裝白菜。

記者發(fā)現(xiàn)，車廂上放著一個小噴壺，每過一段時間，搬菜工就會拿起噴壺往擺放好的白菜上噴灑一種嗆人的液體。正在干活的搬菜工說，這是甲醛，如果是長途運輸一般就得用這個，不然白菜根就爛了。

記者又來到了青州市東夏鎮(zhèn)大袁村，一輛大貨車正停在路邊，有人不停地往上搬運白菜。同樣，這里的搬菜工在往貨車上堆放白菜的時候，每過一段時間，也要往白菜的根部噴灑甲醛。

從田間地頭到老百姓的餐桌，這白菜流通運輸?shù)沫h(huán)節(jié)，不光加了價，看來有時候還加了甲醛。記者調(diào)查了四個村子，全都有噴灑甲醛的現(xiàn)象。

調(diào)查，蔬菜代辦，提供甲醛

這些甲醛溶液都是從哪兒來的呢？記者在當(dāng)?shù)氐囊恍┺r(nóng)資超市發(fā)現(xiàn)，想要購買甲醛并不容易，需要由一個神秘人物經(jīng)手——就是蔬菜經(jīng)紀人。

記者發(fā)現(xiàn)，無論是搬菜工還是農(nóng)資店的工作人員，最經(jīng)常提到的一個人就是蔬菜經(jīng)紀人。這個蔬菜經(jīng)紀人到底是干什么的？

蔬菜經(jīng)紀人又叫蔬菜代辦，是外地商人和本地菜農(nóng)的中間人。因為經(jīng)紀人對當(dāng)?shù)氐男畔⒈容^了解，外地商人一般都是直接委托他們收購白菜。

記者以購買大量蔬菜的名義，找到了一位蔬菜經(jīng)紀人。經(jīng)紀人一見面就指出了現(xiàn)在白菜運輸中的問題——保鮮，并且信誓旦旦地告訴記者，自己能夠提供全程的服務(wù)。

這位蔬菜經(jīng)紀人表示，自己能配制使白菜保鮮的防腐劑，而對于這種藥水的成分“甲醛”，他也是毫不避諱。

當(dāng)記者詢問噴灑甲醛以后的白菜在市場上會不會被查處時，這名蔬菜經(jīng)紀人表示，只要售賣的時候扒掉外面的白菜葉子就不會有太大的問題。

檢測，三份樣品，兩份含甲醛

隨后記者在濟南市場隨機購買了三份白菜，并把買到的白菜送到了山東輕工業(yè)學(xué)院，對白菜的根部和葉片分別進行了甲醛檢測，結(jié)果，有兩份白菜樣本顯示含有甲醛。